ＶＩＳＡの手続きが予定通り進んでいるようで、もうすぐお仕事開始です！
お休みの間は、本を読んだり街中を散策をしていましたが、
２週間ほど続くとやっぱり飽きちゃいますね。
今日はお仕事前の下準備として軽く復習をしたり、
大好きな読書をしながら、夏休みの終わりをのんびり過ごしました。
そして今日は
ゴーヤチャンプルを作りました！！
先日買い物をした時にゴーヤを発見して、料理方法を思い出しながら作ってみました。
それにしても、中国にもゴーヤってあるんですね！（今まで知らなかった・・・）
ちなみに、中国語で
ゴーヤ＝苦瓜 そのままですね(笑)
うちの家庭では、毎年夏になると庭にいっぱいゴーヤが出来るので、
佃煮やサラダなど、チャンプルだけでなく様々な料理にして楽しんでいました☆
昔はあの苦さがダメだったけど、今は進んで食べるようになりました！
買ってきたゴーヤを塩揉みして苦味を落とてから洗い、水気を取り、
胡麻油で豆腐、豚肉、卵などと一緒に炒め、味付けをします。
シンプルな料理ですが、味付けが少し難しくて、いつも梃子摺ってしまいます。。
さて、久しぶりに作ったチャンプルは・・・・
あんまり美味しくない(＠_＠;)何故・・・？？
どうやら豚肉の味？に原因があるような・・・。豚肉だけが何故か美味しくない＞＜
ゴーヤや豆腐は大丈夫だったんだけどな〜。残念。
豚肉をよけながら、ゴーヤチャンプルを味わいました(笑)
久しぶりのゴーヤチャンプルのお味は残念だったけど、またリベンジしたいなぁ！
今度はゴーヤサラダにも挑戦してみたいと思います♪
