牛肉を入れたお好み焼き、その名も牛肉焼き！
って、そのまんまですね
牛肉の甘みとか、香りとかが ほんとにしっかりお好み焼き全体に馴染んで、おいしくて 私のお気に入りの一つなんです！
でも、妊娠太り
産後太り
が気になる私に牛肉ってあんまり良くない・・？ と思って調べてみたら、実は 牛肉の中には、体を作るのに必要で、美容と健康にも良い栄養がたっぷり含まれているみたいなのです。
その、牛肉に含まれている栄養とは・・？
牛肉のたんぱく質！ 必須アミノ酸？？
たんぱく質は、身体を構成する細胞質の主成分で、そのたんぱく質を構成するアミノ酸約20種類のうち、体内で作り出すことができない8種類が、必須アミノ酸と呼ばれます。 しかも牛肉の場合、成分が人間に似ているので吸収効率も良いらしいのです。
その8種類とは、バリン・ロイシン・イソロイシン・リジンスレオニン・メチオニン・ヒスチジン・フェニルアラニン・トリプトファン で、 カラダの細胞、ホルモン、酵素などを形成する他、カラダにとって様々な重要な機能を担っています。
また、カルニチンという脂肪を燃焼させる働きのあるアミノ酸が、牛肉には豚肉の約２倍・鶏肉なら約７倍も含まれているんですって。 最近では、ラム肉にはこのカルニチンがたくさん含まれるらしくて「ジンギスカン料理」が人気なのですが、マトン（羊肉）は格段に多くても、ラム肉（子羊肉）を使った場合なら牛肉とそんなに大差はないらしいのですが、、
そして、このカルニチンの効果を高めるには
ビタミンB1が効果的なんですって！
あ、たしか 豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれていたはず！という事は・・ これから、産後太りにならない為にも(^^; 牛肉と豚肉の お肉ミックスお好み焼きで、有酸素運動を心がければ良いってこと！？
でも、やっぱりこのメニューはカロリー高そう・・
何でも、適度にバランス良くが一番なのですね。