CARMオリーブオイル オレイ酸で悪玉コレステロールにゲンコツ
良質のオリーブオイルが、悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増加させます。
日本でも、最近、太らない食用油がありますが、半端でなく売れているそうです。
オリーブオイルを沢山使用する、地中海沿岸地域では、心臓病や糖尿病など、成人病の発症率が他の地域に比べて少ないことがわかっています。
どうしてだと思いますか？
それは、オリーブオイルにたっぷり含まれるオレイン酸が、血液中の悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増加させる効果があるからだそうです。
オレイ酸：
オレイン酸の命名は、オリーブ (Olea europaea) の油に由来してます。
サラダを頂くとき、ドレッシングにしますか？マヨネーズですか？
CARMオリーブオイルがあれば、ドレッシングはもう要りません。
どうしてかな？
ポルトガルのレストランでは、サラダが出てきたら、
テーブルにあるオリーブオイルと塩、お酢またはレモンをかけて、自分で好みの味に仕上げます。
この食べ方が、シンプルで、一番美味しいのです。
でもね、好みがありますから、味にかんしましては。
CARMオリーブオイルは、何を隠そう、
果汁１００％！ オリーブ果実のジュースです。実は。
サラダに、野菜のジュースをかけていただく。
なんか、雰囲気出ていません？
オリーブオイルは、6000年の歴史があり、古代より、愛用されています。
クレオパトラも、オリーブオイルで、さらには、シバの女王も、オリーブオイルで、
なにを食べたんでしょうか？
CARMオリーブオイルの自慢しても良いですか？
CARMオリーブオイルの酸度は、0.1〜0.2％
酸度とは、オリーブオイルがどの程度酸化しているかを表す値。
国際基準では、酸度１．０％以下のオイルを「エキストラ・バージンオイル」といいます。
CARMオリーブオイルの酸度は、その値をはるかに下回る0.1〜0.2％の
低酸度エキストラ・バージンオリーブオイルです。
酸度が低ければ低いほど、油っぽさがなく、さらさらとした味になります。
この意味をもっと理解しよう。
油の酸化は吸収した体内を酸化させます。
つまり、悪玉コレステロールです。コレはいけません。
普通、サラダ油と、揚げ物用の油は、違います。
サラダ油を、炒め物などで加熱しますと、ココで言う、酸化が起こります。
本当はあまりよろしくないんです。
でも、CARMオリーブオイルは、植物油の中で、最も酸化しにくい安定した油なので、揚げ物や炒め物など、加熱に最適な油なのです。
よかった？
CARMオリーブオイルの酸度が低いのには訳があります。
オリーブオイルの作り方は、とってもシンプルで、果実から絞った果汁を油分と水分に分けるだけです。
でも、オリーブ果実は、枝から離れた瞬間から酸化し（＝腐り）始めます。
ので、加工は、スピードが命なのです。
CARMオリーブオイルは、収穫したらすぐ、畑の中にある最新設備のラガール（搾油所）で２４時間以内に搾ります。
ポイントは、自社の搾り機で、速やかに、息つく暇もなく搾る。
命かけてますね。
参考まで：
CARM オリーブオイル受賞歴
・ 2007年マリオ・ソナリス・クオリティ・アワード（マドリッド、国際オリーブオイル委員会主催）
ミディアム・フルーティネス部門4位
・2005年発行Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys Round the World The New Edition 〜最新版世界のベストオリーブオイル〜にて、
プレミアム、５☆満点中、☆☆☆☆＋
マルヴァーリャス、☆☆☆☆☆獲得！
・ 2003年トラズ・オズ・モンテス ＥＸヴァージンオリーブオイル コンクール
グランデ・エスコーリャ１位受賞
・ 2003年マリオ・ソナリス・クオリティ・アワード（マドリッド、国際オリーブオイル委員会主催）
フルーティネス部門、特別賞受賞
・ 2003年『ポルトガルワイン誌』内
プレミアム オリーブオイル最高評価（18点）獲得
・ 2003年、2002年カリフォルニア・カウンティ・フェア
プレミアム、グランデ・エスコーリャ、各金賞受賞
・2002年発行Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys Round the World
〜世界のベストオリーブオイル〜にて、
グランデ・エスコーリャ、５☆満点中、☆☆☆☆＋
マルヴァーリャス、☆☆☆☆獲得！
ポルトガルで唯一、世界のトップオリーブオイルとして選ばれました！
・ 2001年マリオ・ソリナス・クオリティー賞（国際オリーブオイル委員会）
生産者部門ベスト６に選ばれる
・ 2001年ビオルパック・オーガニック・オリーブオイル・コンテスト
特別賞受賞 （コンソルツィオ・イタリアーノ主催）
・ 2000年第6回オリヴォモウラ・バージン・オリーブオイルコンテスト
1位、2位、3位、特別賞すべて受賞
CARMオリーブオイルのレビューより
28才/女性 2007/07/16
オリーブオイルが美味しかったです。サラダのドレッシングやマリネなどに活躍してます。美味しいざる豆腐＋ゴルゴンゾーラ＋このオイル＋ちょっとだけ挽きたてコショウだと、箸が進んで困ります。
そんなに箸が進んじゃったら、食べ過ぎない？
CARMオリーブオイルを使用した実演料理の
動画が見れます。
＊どうしても、油の料理が多くなってるような気がします。
営業で、様々なところを回ってますが、確実に、厨房の油汚れが、以前に比べて、多くなってます。
多分、ご家庭でも、その傾向が強いのではないでしょうか？
CARMオリーブオイルが、料理のポイントだけだなく、健康の、要の補助になれば、
と、勝手に思ってます。あなたの健康に・・・・。
