塩を取りすぎて、高血圧はないような。
塩をとりすぎると高血圧になる。塩は１日１０ｇ以下にしなくてはならない。どこまで気を付けなければならないのかな？
昭和３５年(1960)、アメリカの学者、ダールが塩の消費量と高血圧発症率に比例するという論文を発表し、米国で注目されました。ココから、塩＝高血圧の考えが定着しました。その後多くの反対論文もありましたが、今もって、修正されていませんし、製薬会社のページを見ますと、塩は高血圧の原因とはっきりうたっています。
商売上、仕方がないのでしょうか。薬が売れないより売れたほうが、ほりゃいいに決まってるからね。
でも、高血圧患者で減塩が極めて有効な方々がいます。ナトリウム感受性高血圧者です。この方々は、食塩摂取に厳重な注意を要します。また降圧剤を飲んでいる人で食塩を制限すると有効な人もいます。
しかし、大多数の人は、塩をとる量の若干の増減の影響はあるとしても、微々たるものかほとんど関係ないといえそうです。 減塩よりもバランスのとれた食事を楽しくとることに気を付けた方が健康的といえるでしょう。
（減塩で、逆に不健康になるケースが増えています。活力がなくなるようなのです。）
少しだけデータを紹介します。最大の反証は昭和６３年(1988)３２ヶ国５２の専門機関が協力して行った国際共同研究（インターソルトスタディ）で文明社会の結果は血圧と塩分摂取量に関係ないという結果が出たことでしょう。
減塩がどこまで効果があるかを調べた例では、正常な人はやや血圧が下がる傾向はあるが、上昇の人も多く、減塩が血圧低下に役立つという結果は出ていません。
社団法人 日本塩工業会 塩と高血圧の関係から引用