天然塩、海水塩はミネラルです。しかし、最近の海水は汚染が進んでいます。海水塩は安全でしょうか？
海水塩は安全か？
日本での天然塩は海水塩ですが、環境ホルモンが問題になるなど、かなり汚染が進んでいるようですが、本当に安心して食せますか？
海水は安全か
海は汚染されています。重金属、様々な化学物質、環境ホルモンで汚染されています。ある本によると１日７キロの海水塩、ニガリを食すると害になるかも と言われています。でも、現実にそんなに多く口に入るなどとはとても考えられません。私たちの食する塩分は、減塩して１０グラムくらいではないかと思います。
ですが、少ない量なので安全というのではなく、量が少なくても体内に蓄積されるものであればやはり注意を要すると考えてもいいのではないかと思います。この点、昔から用いられてきた焼き塩は、価値があるのではないかと思います。
理由は焼くことによって、不純物を全て燃やしてしまうからです。塩をフライパンなどで焼いて見てください。黒いものが出てくるというのは不純物があると言うことです。
私は、個人的には韓国の焼き塩、キパワーソルトがいいかと思っています。ちょっと高いがそれなりの塩です。この、キパワーソルトについては、別にホームページを作成するつもりです。かなりのページ数になるかと思います。期待しないでマッテロよ。
輸入塩に含まれているであろう
フェロシアン化合物は注意を要します。中国産のほとんどの塩に入っていると言われています。急性毒性はないそうですが。