ここしばらく、「食生活の差」や「給料日前」等と作ってもらえるメシへの
(昔はなかった)感謝の気持ちを書いてみたが、今週末大阪へ帰ってみれば、
その作り手「嫁」がダウン。ここは、単身赴任の腕の見せ所と男子厨房に
入った。とはいうもののいつも買い食いで腕などないのですが…
夕方、次男(9)と近所の市場へと。買い物カゴの食材の間にちゃっかり菓子類も
入れられていた。テキトーに豚、鶏、魚、野菜と買い揃え作業開始。キャベツ
豚とさっとゆがき、ポン酢に豆板醤を混ぜボールで掻き回して一品。鶏モモも
を、炒めて醤油みりんそしてコーラ(カラメル)で隠し味を付けりゃまた一品。
鰹のたたき用の、オニオンスライスを切れば段取り終了。

次男が友達と風呂屋へ行く約束をしているというので、「野菜と豚の煮汁は後で
うどんの出汁にしよか、肉うどん風で旨いんとちゃうか?」等と手伝ってくれた
その次男と話をしながら、作りっぱなしのちらかしたままで、一旦風呂屋へと。
帰ってくると、ダウンしていると思われた嫁が、きっちりうどんをこさえ、洗い
物もきれいに片付いていた。
味付けはテキトーやったんで、やっぱりテキトーな味やったが、普段厨房に立つ
オトンを見た事のない次男にとっては以外な予想以上の味やったらしい。テクの
有無は別として、1時間以内で飯の支度が出来るか出来ないかは、一応「0」で
はなく「1」が付いた。過去の自分からすればこれは「赴任成果」か…

日曜、地域のソフトボールが中止になったんで、最近始めた次男との区内自転車
放浪の旅に。近頃の子供は腹が減るとすぐにマクド等と言う。せっかく地元区内
をプラプラしているのに…聖天通りの肉屋店頭で焼いている「ホルモン」をおや
つに買い、青空(曇り空?)の下広げると「え〜」等と言いながら、でも結局き
れいに平らげた。
入れられていた。テキトーに豚、鶏、魚、野菜と買い揃え作業開始。キャベツ
豚とさっとゆがき、ポン酢に豆板醤を混ぜボールで掻き回して一品。鶏モモも
を、炒めて醤油みりんそしてコーラ(カラメル)で隠し味を付けりゃまた一品。
鰹のたたき用の、オニオンスライスを切れば段取り終了。

次男が友達と風呂屋へ行く約束をしているというので、「野菜と豚の煮汁は後で
うどんの出汁にしよか、肉うどん風で旨いんとちゃうか?」等と手伝ってくれた
その次男と話をしながら、作りっぱなしのちらかしたままで、一旦風呂屋へと。
帰ってくると、ダウンしていると思われた嫁が、きっちりうどんをこさえ、洗い
物もきれいに片付いていた。
味付けはテキトーやったんで、やっぱりテキトーな味やったが、普段厨房に立つ
オトンを見た事のない次男にとっては以外な予想以上の味やったらしい。テクの
有無は別として、1時間以内で飯の支度が出来るか出来ないかは、一応「0」で
はなく「1」が付いた。過去の自分からすればこれは「赴任成果」か…

日曜、地域のソフトボールが中止になったんで、最近始めた次男との区内自転車
放浪の旅に。近頃の子供は腹が減るとすぐにマクド等と言う。せっかく地元区内
をプラプラしているのに…聖天通りの肉屋店頭で焼いている「ホルモン」をおや
つに買い、青空(曇り空?)の下広げると「え〜」等と言いながら、でも結局き
れいに平らげた。


ソウルフードとでも言うのでしょうか。マクドの100倍美味くて栄養価高いですよね。
マクドをアテにビールは飲めませんが、このちょっと煮詰まったホルモンをアテに、太陽の下で呑むビールも格別でした。(笑)
ビバ!ホルモン、ソウルフードですね。
今週は何を作ってくれるの?
kiyo_gさん、料理はなかなかいけますな〜
画像だけでBEERが進みますよ〜
ご覧の通りテクもネタも無いでー(笑)
新しいレパートリーを開発せなアカンが、家族揃ってモニターに
なる勇気はあるかー?
誉めて頂いて有難うございます。
でも酒飲みの味付けはどうしても濃い目になりがち。
で、加減したつもりがマヌケな味になったりしてしまいます。
サジ加減には奥深いモノがありますねー。