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紫薯的營養價值

2010-08-05

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紫薯又叫扈(紫紅薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。紫薯營養豐富,具有特殊保健功能,在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素,花青素對100多種疾病有預防和治療作用,花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

紫薯又叫扈(紫紅薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。紫薯營養豐富,具有特殊保健功能,在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,更主要的是內含有大量的功效奇特、藥用價值較高的花青素,花青素對100多種疾病有預防和治療作用,花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

紫薯纖維素含量高,這類物質可甓段喫懶鸚僉ぢタ閉屋煌斉亜だ桐腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然,並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,甼機體免疫力,清除體內產生癌症的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。

因此,扈鰈莖尖嫩葉到薯塊,均具有良好的保健功能,是當前無公害、竸А⇒機食品中的首推保健食品。

Posted by daiqianwen at 12:01:00 | PermalinkComments(13)TrackBack(0)

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Posted by トリーバーチ at 2010-12-30 17:35:46

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Posted by トリーバーチ at 2010-12-30 17:32:59

ではただいま家出少女たちで溢れています。寒空の中、エッチをしてでも泊めてほしいお股のゆるい女の子たちを助けてあげませんか?

Posted by マーク バイ マーク ジェイコブス at 2010-12-30 17:29:29

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Posted by マーク バイ マーク ジェイコブス at 2010-12-30 17:23:32

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Posted by モンクレール at 2010-12-09 12:08:24

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Posted by モンクレール at 2010-12-09 12:04:58

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Posted by モンクレール at 2010-12-09 12:02:13

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Posted by D10 媚薬 at 2010-11-02 15:50:52

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