「雑談」の記事一覧｜酒を語るブログ

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「雑談」の記事一覧
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手打ちうどん

2006-07-24

手打ちうどんの改訂版レシピをこちらに書きます
『機械設計・・・』よりこちらの方が記載するのに向いている
前回のほうとうバージョンより市販のうどんに近い

手打ちしてみて気が付いたのですが
小麦粉（強力粉）のメーカーによって同じ分量でも固さが違う

今回（７/２３）に作るのに２時間ちょっとかかったが５分で無くなった。
喜ぶべきか悲しむべきか、お前ら（子供たち）もう少し味わって食えよ

配合比
強力粉：５００ｇ
薄力粉：５００ｇ
　塩　：２０ｇ
　水　：約４００ｃｃ（固さで調整）

Posted by blueprint 22:02:04│Comments(0)

愛知県の方へ

2006-06-29

来週、前半に愛知県に出張します

名古屋市、および、東海市(大田川）近辺で

手にできる地酒・おつまみの情報を募集します

ご協力をお願いします

ところで
遠距離出張の多い方、直帰の際に新幹線の車内や空港で

何を飲みます？

Posted by blueprint 12:46:15│Comments(5)

造りました

2006-06-27

千姫さんのブログのコメントで
やる気になって造ってしまいました

私が好きな酒は

日本酒(純米酒）

ワイン（￥２５００以下、イタリア・ドイツ他

）

泡盛

洋酒（スコッチ・バーボン・スピリッツ）

悪酔いする酒：ブランデー・芋焼酎

普段は、発泡酒で我慢です

Posted by blueprint 13:42:54│Comments(2)

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