花畑牧場　生キャラメル　を　自宅で作る

まあ、やたらとテレビに出ている田中さんですが・・・

またまた、生キャラメル作り方やっていました。

花畑牧場最新情報などなど。



みなさん気が付きましたか？
前回、放送されてレシピと
材料がちがっていたことに・・・

水あめとバターが増えていましたねえ。

どれが本物なのかわかりませんが
本物レシピ公開するわけありませんよんね。

材料

水あめ10g
蜂蜜10g
牛乳150cc
グラニュー糖120g
バニラビーンズ1/5本

(バニラエッセンスでも代用可)
生クリーム200cc
バター20g


作り方については下記サイトをご参考に


http://ameblo.jp/whippet-border/entry-10164557545.html



ここは花畑牧場にリンクしています。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

以下抜粋ですが・・・


花畑牧場「田中義剛」の甘くない「悪評とトラブル」

誌名 : 週刊新潮 [ 2009年02月05日号]

http://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/

ページ : 32

発売日 : 2009年01月29日

カテゴリ : 芸能

キーワード : 花畑牧場社長・田中義剛 、 根岸哲・甲南大学法科大学院教授
キーワード2 : 生キャラメル 、 中札内村農協・山本勝博組合長 、 大黒宏 、 養豚業者・笠松直 、 著書「半農半芸で何が悪い」他

記事の扱い : 特集記事など３頁以上

Webページを検索 : 花畑牧場社長・田中義剛
根岸哲・甲南大学法科大学院教授
生キャラメル
中札内村農協・山本勝博組合長
大黒宏
養豚業者・笠松直
著書「半農半芸で何が悪い」他



「生キャラメル」の大ヒットで一躍その経営手腕が注目された花畑牧場社長の田中義剛氏。しかし、よい話があれば悪い話があるのも世の常。地元住民や農業関係者、そしてかつての協力者までもがその経営姿勢を徹底批判。単なるやっかみか、それとも・・・真相やいかに！？

from「注目記事ピックアップ」


今朝の朝刊でみかけました。
少し検索してみますと
こんなものが出てきました

田中義剛生キャラメル普通の味なのに売れるのはなぜ？

やはり戦略なのでしょうね。

脂肪分が足りなかったのか？

前回のキャラメルとは違います。

口のなかで溶けてほどけるということがありません。

噛むと歯にべっちょりくっつきます。

虫歯要注意ですね。
花畑牧場/北海道スイーツ/北海道お取り寄せ

少し早いかなってな感じでしたが・・・・

あまりソフトな感じの仕上がりとはいきませんでした。

バランスの問題でしょうなぁ。

スイーツ/キャラメル/話題のスイーツ

うまくいくか心配でしたが・・・

1000?ですから時間少し長くかかりました。

丁度40分。

ぶくぶくが溶岩みたいになったら出来上がりです。

最初グラニュー200ｇ入れたのですが、

結局全部（400ｇ）いれました。

やったど＾＾＾＾＾。

まずは材料です。

雪印　コーヒー　1000ｃｃ　　　　　　
雪印　バター　　　50ｇ
グラニュー糖　　　400ｇ

違う味をつくったみたかったので今日はコーヒー味。

生クリームの代わりにバターで脂肪分を足してみました。

前回の残りが400ｇあったので全部いれてしまいました。

あまり更新出来ていませんが

沢山のアクセスありがとうございます。

無事、本社移動も終わり今週末には

生キャラメルのコーヒーバージョンやってみようと思っています。

期待していてください。ちょっとだけ。


北海道/花畑牧場/花畑生キャラメル/北海道スイーツ

ちょっと閃いたのだけれど。

牛乳を

コーヒー牛乳とかカフェオレに変えると

違う味のキャラメルができるのだよね。

やってみよう！

生キャラメル/花畑牧場

まだ去年のキャラメルが

冷蔵庫の中に残っています。

実際に手にいれるのは大変ですが

自分で作ると結構楽しめます。

今度は少しアレンジして作ってみましょうかね。

熱伝導が非常にいい銅の鍋。
牧場の工房でも銅のボールが使われていました。
調べる中で売り切れが多かったのは
花畑ご用達なのかもしれません。
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